Il Pinot Nero o Noir (Blauburgunder in tedesco), originario della Borgogna - un’area vitivinicola francese -, viene coltivato in Alto Adige da oltre cent’anni: un vitigno esigente che ha bisogno di un’armoniosa interazione tra terreno, clima e lavorazione. La posizione ideale (a sud) dei nostri vigneti, oltre che il terreno argilloso, sabbioso e ricco di minerali, conferiscono al nostro Pinot Nero rosso rubino il suo carattere forte: un bouquet fruttato con un’elegante pienezza e rinfrescanti note di mirtillo, ciliegia e frutti di bosco, che ne ricordano il terreno asciutto. 

Alcol: 13% vol. 
Acidità totale: 5,2 g/l
Residuo zuccherino: 2,2 g/l
 

Il Pinot Bianco o Blanc (Weißburgunder in tedesco) è annoverato tra le principali varietà di vini a bacca bianca dell’Alto Adige. Grazie al terreno argilloso ricco di minerali, il nostro Pinot Bianco dal gusto pieno vanta un’acidità particolarmente piacevole e note fruttate di mela, pera, mela cotogna e vaniglia. Questo vino giallo paglierino ammalia con la sua elegante raffinatezza, una bella pienezza e un fresco carattere fruttato. 

Alcol: 12,5% vol. 
Acidità totale: 6,2 g/l
Residuo zuccherino: 3,2 g/l